Le vignoble
Localisation : Volnay
Surface : 0.2977 ha
Cépage : 100 % Aligoté
Type de Sol : Argilo-calcaire et marnes
Rendement moyen : 72 hl/ha
Age moyen des vignes : 33 ans
Vendange : Manuelle

Elevage : en cuve

Dégustation : Vin fruité avec une robe or pâle. Bouquet floral. Il devient « Kir » lorqu’il est associé à la crème de cassis. S’apprécie dans sa jeunesse.

Potentiel de Garde :  3 à 5 ans

Accords culinaires : Accompagne idéalement une salade, des escargots, de la charcuterie ou des fruits de mer

Température de service : 8-10° C

The vineyards
Location : Volnay
Area : 0.2977 ha
Grape Variety : 100 % Aligoté
Type of soil : Clay, limestone and marls
Average yield : 72 hl/ha
Average age of the vines : 33 years
Harvest : Hand Picking

Aging : in tank

Tasting : Fruity wine with a pale golden dress. Floral bouquet. It becomes "Kir" when associated with the cream of black currant. Enjoy in its youth.

Aging potential : 3 to 5 years

Culinary agreements : To be appreciated with salads, snails, charcuterie or shellfish

Service temperature :  8-10° C